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Tomatensalade met feta & gegrilde maïs

Salade de tomates, feta et maïs grillé

Tomato Salad with Feta & Grilled Corn

Tomatensalat mit Feta und gegrilltem Mais

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45 minuten

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Lunch

Déjeuner

Lunch

Mittagessen

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4

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Makkelijk

Facile

Easy

Einfach

Deze frisse en kleurrijke tomatensalade zet de volle smaak van Chef Délice-tomaten helemaal in de kijker. De combinatie van zoete gegrilde maïs, romige feta, knapperige pompoenpitten en een pittige, romige dressing zorgt voor een heerlijke zomerse salade die perfect past als lunch, bijgerecht of lichte avondmaaltijd.

Cette salade fraîche et colorée met à l'honneur toute la saveur des tomates Chef Délice. Le maïs grillé, la feta crémeuse, les graines de courge croquantes et une vinaigrette onctueuse légèrement relevée créent une salade estivale parfaite en entrée, en accompagnement ou comme repas léger.

Fresh, colourful and full of flavour, this tomato salad showcases the delicious taste of Chef Délice tomatoes. Sweet grilled corn, creamy feta, crunchy pumpkin seeds and a zesty creamy dressing come together in a perfect summer salad, ideal as a side dish, light lunch or easy dinner.

Dieser frische und farbenfrohe Salat bringt den intensiven Geschmack der Chef Délice-Tomaten perfekt zur Geltung. Süßlicher gegrillter Mais, cremiger Feta, knackige Kürbiskerne und ein würzig-cremiges Dressing machen daraus einen herrlichen Sommersalat – ideal als Beilage, leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Ingredients

Voor de salade

  • 4 Chef Délice-tomaten

  • 2 maïskolven

  • 1 klontje boter

  • Gerookt paprikapoeder

  • Peper en zout

  • 100 g feta

  • 6 takjes verse peterselie

  • 1 handvol geroosterde pompoenpitten

  • Extra vierge olijfolie

  • Grof zeezout

Voor de dressing

  • 60 g mayonaise

  • 60 g zure room

  • 3 schijfjes jalapeño

  • 1 el vocht uit de pot jalapeño's

  • 6 takjes peterselie

  • Sap van ½ limoen

  • 1 lente-ui

  • Peper en zout

For the salad

  • 4 Chef Délice tomatoes

  • 2 corn cobs

  • 1 knob of butter

  • Smoked paprika

  • Salt and pepper

  • 100 g feta

  • 6 sprigs fresh parsley

  • 1 handful roasted pumpkin seeds

  • Extra virgin olive oil

  • Flaky sea salt

For the dressing

  • 60 g mayonnaise

  • 60 g sour cream

  • 3 slices jalapeño

  • 1 tbsp jalapeño brine

  • 6 sprigs parsley

  • Juice of ½ lime

  • 1 spring onion

  • Salt and pepper

Für den Salat

  • 4 Chef Délice-Tomaten

  • 2 Maiskolben

  • 1 Stück Butter

  • Geräuchertes Paprikapulver

  • Salz und Pfeffer

  • 100 g Feta

  • 6 Zweige Petersilie

  • 1 Handvoll geröstete Kürbiskerne

  • Natives Olivenöl extra

  • Grobes Meersalz

Für das Dressing

  • 60 g Mayonnaise

  • 60 g Sauerrahm

  • 3 Jalapeño-Scheiben

  • 1 EL Jalapeño-Flüssigkeit

  • 6 Zweige Petersilie

  • Saft von ½ Limette

  • 1 Frühlingszwiebel

  • Salz und Pfeffer

Pour la salade

  • 4 tomates Chef Délice

  • 2 épis de maïs

  • 1 noix de beurre

  • Paprika fumé

  • Sel et poivre

  • 100 g de feta

  • 6 brins de persil

  • 1 poignée de graines de courge grillées

  • Huile d'olive extra vierge

  • Fleur de sel

Pour la vinaigrette

  • 60 g de mayonnaise

  • 60 g de crème aigre

  • 3 rondelles de jalapeño

  • 1 c. à soupe de jus de jalapeños

  • 6 brins de persil

  • Le jus d'un demi-citron vert

  • 1 jeune oignon

  • Sel et poivre

Preparation

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Smelt de boter en meng met gerookt paprikapoeder, peper en zout. Bestrijk de maïskolven met dit mengsel, wikkel ze in aluminiumfolie en bak 25 minuten in de oven. Open vervolgens de folie en grill de maïs nog 5 tot 10 minuten tot deze mooi goudbruin kleurt. Laat licht afkoelen en snijd de korrels van de kolf.


2. Snijd de Chef Délice-tomaten in plakjes en verdeel ze over een serveerschaal. Besprenkel met olijfolie en werk af met grof zeezout.


3. Verdeel de gegrilde maïs over de tomaten. Verkruimel de feta erover en werk af met fijngehakte peterselie en geroosterde pompoenpitten.


4. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een blender en mix glad. Verdeel de dressing over de salade en serveer meteen.

1. Preheat the oven to 200°C. Melt the butter and mix with smoked paprika, salt and pepper. Brush the corn with the butter mixture, wrap in foil and roast for 25 minutes. Open the foil and grill for another 5 to 10 minutes until lightly charred. Allow to cool slightly, then cut the kernels from the cob.


2. Slice the Chef Délice tomatoes and arrange them on a serving platter. Drizzle with olive oil and season with flaky sea salt.


3. Scatter over the grilled corn, crumble the feta on top and finish with chopped parsley and roasted pumpkin seeds.


4. Blend all dressing ingredients until smooth. Spoon or drizzle over the salad just before serving.

1. Préchauffez le four à 200 °C. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le paprika fumé, le sel et le poivre. Badigeonnez les épis de maïs, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites cuire 25 minutes. Ouvrez ensuite le papier aluminium et faites griller 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez tiédir puis détachez les grains à l'aide d'un couteau.


2. Coupez les tomates Chef Délice en rondelles et disposez-les sur un plat. Arrosez d'huile d'olive et ajoutez une pincée de fleur de sel.


3. Répartissez le maïs grillé, émiettez la feta, ajoutez le persil haché et les graines de courge grillées.


4. Mixez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez sur la salade et servez immédiatement.

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Butter schmelzen und mit geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Maiskolben damit bestreichen, in Aluminiumfolie wickeln und 25 Minuten backen. Anschließend die Folie öffnen und den Mais weitere 5 bis 10 Minuten unter dem Grill rösten. Kurz abkühlen lassen und die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden.


2. Die Chef Délice-Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Meersalz würzen.


3. Den gegrillten Mais darüber verteilen, den Feta darüberbröseln und mit gehackter Petersilie sowie gerösteten Kürbiskernen garnieren.


4. Alle Zutaten für das Dressing fein pürieren und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

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Chef Délice

De tomaten zoals ze in grootmoeders tuin geteeld werden. Ze komen voor in verschillende kleuren en vormen, en brengen stuk voor stuk een aparte beleving. Het geribde uiterlijk en de volle vruchten zijn typerend voor de Chef Délice, waardoor ze er heel authentiek uitzien. De smaak is zo intens, alsof ze uit je eigen tuin komen.

Les tomates telles qu'elles étaient cultivées dans le jardin de la grand-mère. Elles existent en différentes couleurs et formes, et chacune d'entre elles apporte une expérience distinctive. L'aspect côtelé et les fruits charnus sont typiques de la Chef Délice, ce qui leur donne un aspect très authentique. Leur saveur est si intense, comme si elles venaient de votre propre jardin.

WHERE TO BUY?

Delhaize

Carrefour

Jumbo

Intermarché

Tomatoes as they were grown in grandmother's garden. They come in different colors and shapes, each bringing a distinct experience. The ribbed appearance and full fruits are typical of the Chef Délice, making them look very authentic. The flavor is so intense, as if they came from your own garden.

Tomaten wie aus Großmutters Garten. In verschiedenen Farben und Formen bieten sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das gerippte Aussehen und die vollen Früchte sind charakteristisch für die Chef Délice und machen sie so authentisch. Der Geschmack ist so intensiv, als kämen sie aus dem eigenen Garten.

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