DÉLICE
Foodblog
Onze recepten
Diner
Leander Francken
Lamsrack met gepofte paprika en tomatenkorst
Niet alleen oogt lamsrack schitterend op een bord, maar met zijn malse structuur en intense smaak vormt het de perfecte basis voor een hoofdgerecht. Combineer de lamsrack met een smaakvolle tomatenkorst en je maakt indruk op eender wie!
Diner
Fabio Pala
Zelfgemaakte tortelli met geroosterde tomaatjes
Zoals al vaker bewezen in dit kookboek, zijn de Italiaanse keuken en onze tomaten een match made in heaven. Ook deze tortelli met een schitterende vulling en een heerlijk pittige arrabiata-saus zal snel een van jouw favoriete recepten worden.
Drankjes
Bram Van Boxel
Miss Perfect Délice gin met basilicum
Van wat wij tot nu toe weten, is onze Miss Perfect Délice gin de eerste gin ter wereld die gemaakt is van tomaten. Om alcohol te maken, is er een bepaald suikerpercentage nodig in het basisproduct. En aangezien onze Miss Perfect Délice tomaatjes zo zoet zijn, kan hier effectief alcohol mee gemaakt worden!
Diner
Stijn Roelandt
Calamarata met vulling van ricotta en gekonfijte tomaten
Veel goede dingen zijn afkomstig uit Napels, waaronder de calamarata. Deze dikke pastaringen, die vaak overgoten worden met zwarte inktvisinkt, lijken op gesneden calamares. Dit gerecht ziet er goed uit, en is ook nog eens een smaakbom van jewelste, door de tomaten, de basilicum, de spinazie en de Parmezaanse kaas.
Dîner
Leander Francken
Carré d'agneau en croûte de poivrons rôtis et tomates
Non seulement le carré d'agneau est magnifique dans une assiette, mais sa structure tendre et sa saveur intense en font la base parfaite pour un plat principal. Combinez le carré d'agneau avec une savoureuse croûte de tomates et vous impressionnerez tout le monde!
Dîner
Fabio Pala
Tortelli maison aux tomates rôties
Comme ce livre de cuisine l'a déjà prouvé plusiers fois, la cuisine italienne et nos tomates sont un match made in heaven. Ces tortelli avec une merveilleuse rembourrage et une sauce arrabiata délicieusement épicée deviendront rapidement l'une de vos recettes préférées.
Boissons
Bram Van Boxel
Gin Miss Perfect Délice au basilic
D'après ce que nous savons jusqu'à présent, notre gin Miss Perfect Délice est le premier gin au monde fabriqué à partir de tomates. Pour fabriquer de l'alcool, il faut un certain pourcentage de sucre dans le produit de base. Et comme nos tomates Miss Perfect Delice sont si douces, elles peuvent être utilisées pour faire de l'alcool
Dîner
Stijn Roelandt
Calamarata avec farce de ricotta et tomates confites
Beaucoup de bonnes choses viennent de Naples, y compris la calamarata. Ces anneaux épais de couleur pastel, souvent recouverts d'encre de calmar noire, ressemblent à des calamars en tranches. Ce plat a l'air bon, et c'est aussi une bombe gustative, à cause des tomates, du basilic, des épinards et du parmesan.