Ovengebakken gnocchi met tomaat, salieboter en wilde champignons
Gnocchi cuits au four avec tomates, beurre de sauge et champignons sauvages
Oven-baked gnocchi with tomato, sage butter and wild mushrooms
50 minuten
50 minutes
50 minutes
Diner
Dîner
Dinner
2
Makkelijk
Facile
Easy
Een echt herfstrecept, probeer het nu!
Une vraie recette d'automne, à essayer sans tarder !
A true fall recipe, try it now!
Ingrediënten
300 g Miss Perfect Délice tomaatjes
175 g mix van wilde champignons
320 g gnocchi om te bakken
50 g ongezouten boter op kamertemperatuur
6 verse salieblaadjes
Olijfolie, peper en zout
300 g Miss Perfect Délice tomatoes
175 g mix of wild mushrooms
320 g gnocchi for baking
50 g unsalted butter at room temperature
6 fresh sage leaves
Olive oil, pepper and salt
300 g de tomates Miss Perfect Délice
175 g de mélange de champignons sauvages
320 g de gnocchi à cuire
50 g de beurre non salé à température ambiante
6 feuilles de sauge fraîche
Huile d'olive, poivre et sel
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180°.
2. Spoel de salieblaadjes en dep ze droog met keukenpapier. Hak de salie fijn en doe ze bij de zachte boter. Kruid met wat peper en zout. Roer goed, en hou de boter op kamertemperatuur voor later.
3. Knip de stengel van de trostomaatjes in het midden door, maak de tomaatjes niet los. Was ze voorzichtig en laat ze uitlekken.
4. Maak de champignons schoon met een zacht borsteltje.
5. Verdeel de gnocchi, champignons en takjes tomaat over een bakschaal. Besprenkel met wat olijfolie en kruid met peper en zout. Schep de salieboter met 2 theelepeltjes in porties en verdeel die over de bakschaal.
6. Bak de gnocchi 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°.
7. Eens de ovenschotel klaar is, verdeel je de trosjes tomaat over 2 borden. Schep de gebakken gnocchi en champignons om in de gesmolten salieboter en schep het op de borden.
1. Preheat the oven to 180°.
2. Rinse the sage leaves and pat dry with paper towels. Finely chop the sage and add them to the softened butter. Season with some salt and pepper. Stir well, and keep the butter at room temperature for later.
3. Cut the stem of the vine tomatoes in the middle, do not detach the tomatoes. Wash them gently and drain them.
4. Clean the mushrooms with a soft brush.
5. Divide the gnocchi, mushrooms and tomato sprigs among a baking dish. Drizzle with some olive oil and season with salt and pepper. Using 2 teaspoons, scoop the sage butter into portions and divide over the baking dish.
6. Bake the gnocchi for 30 to 40 minutes in a preheated oven at 180°.
7. Once the baking dish is ready, divide the tomato sprigs between 2 plates. Stir the baked gnocchi and mushrooms in the melted sage butter and spoon onto the plates.
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Rincez les feuilles de sauge et séchez-les avec du papier absorbant. Hachez finement la sauge et ajoutez-la au beurre ramolli. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Remuez bien et gardez le beurre à température ambiante pour plus tard.
3. Coupez la tige des tomates en grappe au milieu, sans les détacher. Lavez-les délicatement et égouttez-les.
4. Nettoyez les champignons avec une brosse douce.
5. Répartissez les gnocchis, les champignons et les branches de tomates dans un plat à four. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. À l'aide de deux cuillères à café, répartissez le beurre de sauge en portions et ajoutez-les au plat à four.
6. Faites cuire les gnocchi pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
7. Une fois le plat à four prêt, répartissez les grappes de tomates dans deux assiettes. Mélangez les gnocchi cuits et les champignons avec le beurre de sauge fondu et répartissez-les dans les assiettes.
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