
Gevulde aardappelen met kerstomaatjes, ricotta en verse kruiden
Pommes de terre farcies aux tomates cerises, à la ricotta et aux herbes fraîches
Stuffed potatoes with cherry tomatoes, ricotta and fresh herbs

50 minuten
50 minutes
50 minutes

Diner
Dîner
Dinner

2

Makkelijk
Facile
Easy
Perfect om te serveren bij een zomerse barbecue!
Parfait pour accompagner un barbecue d'été !
Perfect to serve with a summer barbecue!
Ingrediënten
1 grote aardappel
15 Miss Perfect Délice tomaatjes
125 g ricottakaas
2 doosjes geraspte parmezaan
100 g spekreepjes
1 handvol gehakte bieslook
1 handvol gehakte peterselie
1 handvol gehakte basilicum
1 sjalot, fijngehakt
Paprika
Peper en zout
1 large potato
15 cherry tomatoes
125g ricotta cheese
100g of bacon matches
1 handful of chopped chives
1 handful of chopped parsley
1 handful of chopped basil
1 shallot, chopped
2 cases of grated parmesan cheese
Paprika
Pepper and salt
1 grosse pomme de terre
15 tomates cerises
125g de ricotta
100g de lardons
1 poignée de ciboulette ciselee
1 poignée de persil ciselé
1 poignée de basilic ciselé
1 échalote émincée
2 cas de parmesan râpé
Poivron
Poivre et sel
Bereiding
1. Kook de hele aardappel 20 minuten in kokend water (controleer met de punt van een mes).
2. Snijd de aardappel in de lengte doormidden en schep het vruchtvlees eruit.
3. Meng de spekreepjes met de ricottakaas, zout en peper.
4. Voeg de sjalot en de kruiden toe en meng.
5. Werk af met de gehakte kerstomaatjes.
6. Bestrooi met een beetje geraspte parmezaan en bak 20 minuten op 180°.
7. Serveer bij een barbecue.
1. Cook the whole potato in boiling water for 20 minutes (check with the tip of a knife).
2. Cut the potato in half lengthwise and scoop out the flesh.
3. Mix the bacon strips with the ricotta cheese, salt and pepper.
4. Add the shallot and herbs and mix.
5. Top with the chopped cherry tomatoes.
6. Sprinkle with a little grated parmesan and bake for 20 minutes at 180°.
7. Serve at a barbecue.
1. Cuisez la pomme de terre entière 20 minutes dans de l’eau bouillante (vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau).
2. Coupez la pomme de terre en 2 sur la longueur et évidez la chair.
3. Mélangez les lardons avec la ricotta, du sel et du poivre.
4. Ajoutez l’échalote et les herbes et mélangez.
5. Terminez avec les tomates cerises coupées en morceaux.
6. Saupoudrez d’un peu de parmesan râpé et enfournez 20 minutes à 180°.
7. Servez en accompagnement d’un barbecue.
Miss Perfect Délice
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