Luna Paelinckx: Kwaliteitsverantwoordelijke

Tijdens haar opleiding Voedings- en Dieetkunde ontdekte Luna al snel waar haar interesses écht lagen. Hoewel de klinische sector haar zeker kon boeien, voelde ze dat haar toekomst in de voedingsindustrie lag. Die eerste stappen zette ze letterlijk in de zoetste hoek: met een stage in de snoepwereld. Niet veel later maakte ze de overstap naar… snoeptomaten. Een logische volgende stap, als je het haar vraagt.

"Een wereld vol kleuren, geuren, soorten en maten."

Op 2 april 2024 startte Luna als kwaliteitsverantwoordelijke bij Den Berk Délice, en vanaf dag één werd ze ondergedompeld in de fascinerende wereld van tomaten. Ze bezocht alle serres, leerde enthousiaste collega’s kennen en kreeg een uitgebreide opleiding in het keuren van tomaten. Daarnaast volgde ze het volledige proces van plant tot verpakking. “Een wereld vol kleuren, geuren, soorten en maten,” zoals ze het zelf omschrijft.

De eerste maanden stonden in het teken van leren door te doen. Actief keuren en testen werden afgewisseld met verwerking en administratief werk, wat zorgde voor een gevarieerde werkdag. Om zich verder te verdiepen in haar vak, volgde Luna verschillende opleidingen. Zo behaalde ze onder andere haar opleiding tot keurmeester, niet alleen voor tomaten maar ook voor paprika en peper. Als Den Berk Délice ooit het assortiment nog wat pittiger wil maken (pun intended), is Luna er alvast helemaal klaar voor!

Ook op vlak van voedselveiligheid en kwaliteitsstandaarden groeide ze sterk. Ze leerde de ins en outs van audits kennen en kreeg een goed inzicht in het bredere kwaliteitsverhaal binnen het bedrijf.

Smaak staat centraal!

Maar Luna’s traject gaat verder dan alleen persoonlijke groei. Samen met Den Berk Délice evolueerde ook haar rol. Vandaag heeft ze een sterk team van drie QC-assistenten die dagelijks instaan voor de kwaliteitscontrole van tomaten. Flexibel werken met zowel Belgisch als Marokkaans product en dit alles met de typische Den Berk Délice-passie: het zit duidelijk in het DNA van het team. En dat proef je — letterlijk — in de topkwaliteit van de tomaten.

Die focus op smaak kreeg de voorbije periode nog extra aandacht. Samen met collega’s uit verschillende afdelingen volgde Luna een opleiding tot getraind smaakpanel. Sindsdien komen ze tweewekelijks samen om te proeven, te analyseren en te bespreken. Van het vergelijken van rassen en teeltlocaties tot het testen van nieuwe producten: smaak staat centraal!

“Binnen Den Berk Délice streven we elke dag naar de beste smaak en hoogste kwaliteit,” vertelt Luna. “Het is fijn om deel uit te maken van een team dat samen werkt aan producten die de markt verrijken en mensen écht kunnen verrassen.”