Tomatensalade met Burrata & Chorizo Crumble
Salade de Tomates avec Burrata & Crumble de Chorizo
Tomato Salad with Burrata & Chorizo Crumble
Tomatensalat mit Burrata & Chorizo-Crumble
20 minuten
20 minutes
20 minutes
20 Minuten
Lunch
Déjeuner
Lunch
Mittagessen
2
Makkelijk
Facile
Easy
Einfach
Deze salade met vers geoogste YOOM Délice tomaten is fantastisch lekker. De tomaten zijn heel rijk van smaak, een beetje zuur en hebben een unieke umami smaak. In combinatie met romige burrata, chorizo crumble, lekker veel basilicum en chorizo olie is dit puur genieten!
Cette salade avec des tomates YOOM Délice fraîchement récoltées est absolument délicieuse. Les tomates sont riches en saveur, légèrement acidulées, avec un goût umami unique. Associées à une burrata crémeuse, un crumble de chorizo, beaucoup de basilic et de l'huile de chorizo, c'est un pur régal !
This salad with freshly harvested YOOM Délice tomatoes is absolutely delicious. The tomatoes are rich in flavor, a bit tangy, with a unique umami taste. Combined with creamy burrata, chorizo crumble, plenty of basil and chorizo oil, this is pure indulgence!
Dieser Salat mit frisch geernteten YOOM-Délice-Tomaten ist absolut köstlich. Die Tomaten sind sehr geschmackvoll, leicht säuerlich, mit einer einzigartigen Umami-Note. In Kombination mit cremiger Burrata, Chorizo-Crumble, viel Basilikum und Chorizo-Öl ist das purer Genuss!
Ingrédients
4 YOOM Délice tomaten (zwarte tomaten met een dieprode binnenkant)
0.5 chorizo
60 milliliters olijfolie
1 bol burrata
1 handvol basilicum
1 teaspoons flakey zeezout
4 YOOM Délice tomatoes (black tomatoes with a deep red interior)
0.5 chorizo
60 milliliters olive oil
1 ball of burrata
1 handful of basil
1 teaspoons flaky sea salt
4 YOOM-Délice-Tomaten (schwarze Tomaten mit tiefrotem Inneren)
0.5 Chorizo
60 milliliters Olivenöl
1 Kugel Burrata
1 Handvoll Basilikum
1 teaspoons Flakey-Meersalz
4 tomates YOOM Délice (tomates noires à l'intérieur rouge foncé)
0.5 chorizo
60 milliliters huile d'olive
1 boule de burrata
1 poignée de basilic
1 teaspoons fleur de sel
Préparation
1. Verwarm de 60 milliliters olijfolie op middelmatig vuur en voeg de 0.5 chorizo in schijfjes toe. Laat een kwartiertje trekken en heel rustig pruttelen.
2. Giet daarna door een zeef. Vang de olie op en mix de chorizo tot een crumble. Laat beide afkoelen.
3. Snijd de 4 YOOM Délice tomaten (zwarte tomaten met een dieprode binnenkant) in schijfjes en leg ze op een grote schotel.
4. Leg de 1 bol burrata erop en strooi er vervolgens de 1 handvol basilicum over.
5. Werk af met een royale hoeveelheid chorizo crumble, de chorizo-olie en wat 1 teaspoons flakey zeezout.
1. Heat the 60 milliliters olive oil over medium heat and add the 0.5 chorizo, sliced. Let it infuse and gently simmer for about fifteen minutes.
2. Then strain it through a sieve. Collect the oil and blitz the chorizo into a crumble. Let both cool.
3. Slice the 4 YOOM Délice tomatoes (black tomatoes with a deep red interior) and arrange them on a large platter.
4. Place the 1 ball of burrata on top and sprinkle with the 1 handful of basil.
5. Finish with a generous amount of chorizo crumble, the chorizo oil and a bit of 1 teaspoons flaky sea salt.
1. Faites chauffer l'60 milliliters huile d'olive à feu moyen et ajoutez le 0.5 chorizo coupé en rondelles. Laissez infuser et mijoter très doucement pendant un quart d'heure.
2. Passez ensuite le tout au tamis. Récupérez l'huile et mixez le chorizo pour obtenir un crumble. Laissez refroidir les deux.
3. Coupez les 4 tomates YOOM Délice (tomates noires à l'intérieur rouge foncé) en tranches et disposez-les sur un grand plat.
4. Déposez la 1 boule de burrata par-dessus, puis parsemez de 1 poignée de basilic.
5. Terminez avec une généreuse quantité de crumble de chorizo, l'huile de chorizo et un peu de 1 teaspoons fleur de sel.
1. Erhitze das 60 milliliters Olivenöl bei mittlerer Hitze und füge die in Scheiben geschnittene 0.5 Chorizo hinzu. Etwa eine Viertelstunde ziehen lassen und ganz sanft köcheln.
2. Anschließend durch ein Sieb gießen. Das Öl auffangen und die Chorizo zu einem Crumble mixen. Beides abkühlen lassen.
3. Schneide die 4 YOOM-Délice-Tomaten (schwarze Tomaten mit tiefrotem Inneren) in Scheiben und lege sie auf eine große Platte.
4. Lege die 1 Kugel Burrata darauf und bestreue sie anschließend mit der 1 Handvoll Basilikum.
5. Vollende mit einer großzügigen Menge Chorizo-Crumble, dem Chorizo-Öl und etwas 1 teaspoons Flakey-Meersalz.
Yoom Délice
Yoom Délice heeft een unieke umamismaak die voor een verrassing zorgt in de mond: sappig, niet te zoet en niet te zuur. Zoals een tomaat moet zijn. Het sterretje onder het kroontje geeft aan wanneer de tomaat rijp is om te eten!
Yoom Délice a une saveur umami unique qui surprend le palais : juteuse, pas trop sucrée et pas trop acide. Comme une tomate doit l'être. La petite étoile sous la couronne indique quand la tomate est mûre pour être mangée !
OÙ ACHETER?
Delhaize
Carrefour
Yoom Délice has a unique umami flavor that creates a surprise on the palate: juicy, not too sweet and not too sour. The way a tomato should be. The asterisk under the crown indicates when the tomato is ripe to eat!
Das einzigartige Umami-Aroma von Yoom Délice sorgt für ein überraschendes Erlebnis auf dem Gaumen. Yoom Délice ist saftig, nicht zu süß und nicht zu sauer. Genau so soll eine Tomate schmecken. Das Kreuzchen unter dem Tomatenstiel zeigt an, wann die Tomate reif zum Essen ist!