Geroosterde Sweet Color Mix tomaatjes met opgeklopte ricotta
Tomates Sweet Color Mix rôties et ricotta fouettée
Roasted Sweet Color Mix Cherry Tomatoes with Whipped Ricotta
Geröstete Sweet Color Mix Cherrytomaten mit aufgeschlagener Ricotta
50 minuten
50 minutes
50 minutes
50 Minuten
Apero
Apéro
Appetiser
Appetithäppchen
4
Makkelijk
Facile
Easy
Einfach
Een eenvoudig gerecht dat volop de smaak van de zomer uitstraalt. Zoete, langzaam geroosterde Miss Perfect Sweet Color Mix kerstomaten worden gecombineerd met luchtige ricotta, frisse citroen en aromatische basilicum. Serveer met knapperig brood om ook het heerlijke tomatensap op te dippen – zonde om iets verloren te laten gaan!
Un plat simple qui respire l'été. Les tomates cerises Miss Perfect Sweet Color Mix, lentement rôties, sont associées à une ricotta légère, du citron frais et du basilic parfumé. Servez avec du pain croustillant pour savourer chaque goutte du délicieux jus de cuisson.
This beautiful sharing dish celebrates the flavours of summer. Slow-roasted Miss Perfect Sweet Color Mix cherry tomatoes are paired with light whipped ricotta, fresh lemon and fragrant basil. Serve with crusty bread to soak up every drop of the delicious roasted tomato juices.
Ein unkompliziertes Gericht voller Sommeraromen. Langsam geröstete Miss Perfect Sweet Color Mix Cherrytomaten treffen auf luftige Ricotta, frische Zitrone und aromatisches Basilikum. Mit knusprigem Brot serviert lässt sich auch der köstliche Tomatensaft perfekt genießen.
Ingredienser
Voor de geroosterde tomaten
600 g Miss Perfect Sweet Color Mix kerstomaten
2 teentjes knoflook, gepeld
1 el olijfolie
1 el balsamicoazijn
Peper en zout
Voor de opgeklopte ricotta
500 g ricotta
Zeste van ½ citroen
1 tl citroensap
1 el knoflookolie
Peper en zout
Optioneel: een snufje tijm of rozemarijn
Afwerking
Verse basilicumblaadjes
Extra citroenzeste
Chilivlokken
Knapperig brood om te serveren
For the roasted tomatoes
600 g Miss Perfect Sweet Color Mix cherry tomatoes
2 garlic cloves, peeled
1 tbsp olive oil
1 tbsp balsamic vinegar
Salt and pepper
For the whipped ricotta
500 g ricotta
Zest of ½ lemon
1 tsp lemon juice
1 tbsp garlic-infused olive oil
Salt and pepper
Optional: a pinch of thyme or rosemary
To finish
Fresh basil leaves
Extra lemon zest
Chilli flakes
Crusty bread
Für die gerösteten Tomaten
600 g Miss Perfect Sweet Color Mix Cherrytomaten
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
Salz und Pfeffer
Für die aufgeschlagene Ricotta
500 g Ricotta
Abrieb von ½ Zitrone
1 TL Zitronensaft
1 EL Knoblauchöl
Salz und Pfeffer
Optional: eine Prise Thymian oder Rosmarin
Zum Servieren
Frische Basilikumblätter
Etwas Zitronenabrieb
Chiliflocken
Knuspriges Brot
Pour les tomates rôties
600 g de tomates cerises Miss Perfect Sweet Color Mix
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre
Pour la ricotta fouettée
500 g de ricotta
Le zeste de ½ citron
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe d'huile à l'ail
Sel et poivre
Facultatif : une pincée de thym ou de romarin
Finition
Feuilles de basilic
Zeste de citron
Flocons de piment
Pain croustillant
Forberedelse
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Meng de kerstomaten met de knoflook, olijfolie, balsamicoazijn, peper en zout. Verdeel alles in een ovenschaal en rooster ongeveer 40 minuten, tot de tomaten zacht zijn en hun sap hebben afgegeven.
3. Doe de ricotta, citroenzeste, citroensap, knoflookolie, peper en zout (en eventueel tijm of rozemarijn) in een blender. Mix tot een luchtige, romige massa.
4. Strijk de opgeklopte ricotta uit over een serveerschaal. Schep de warme geroosterde tomaten erop en lepel ook het vrijgekomen tomatensap over het gerecht.
5. Werk af met basilicum, extra citroenzeste en chilivlokken. Serveer met vers brood.
1. Preheat the oven to 180°C.
2. Toss the cherry tomatoes with the garlic, olive oil, balsamic vinegar, salt and pepper. Roast for about 40 minutes until soft and juicy.
3. Blend the ricotta with the lemon zest, lemon juice, garlic oil, salt and pepper (and optional herbs) until smooth and fluffy.
4. Spread the whipped ricotta onto a serving platter. Spoon the roasted tomatoes on top together with all the delicious roasting juices.
5. Finish with basil, extra lemon zest and chilli flakes. Serve immediately with crusty bread.
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez les tomates avec l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Faites rôtir pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et juteuses.
3. Mixez la ricotta avec le zeste de citron, le jus de citron, l'huile à l'ail, le sel, le poivre et éventuellement les herbes jusqu'à obtenir une texture légère.
4. Étalez la ricotta sur un plat de service. Ajoutez les tomates rôties ainsi que leur jus de cuisson.
5. Parsemez de basilic, de zeste de citron et de flocons de piment. Servez avec du pain frais.
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Cherrytomaten mit Knoblauch, Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer vermengen und etwa 40 Minuten rösten, bis sie weich sind und reichlich Saft abgegeben haben.
3. Ricotta, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Knoblauchöl, Salz und Pfeffer (optional auch Thymian oder Rosmarin) cremig pürieren.
4. Die Ricotta auf einer Servierplatte verstreichen. Die gerösteten Tomaten samt Bratensaft darauf verteilen.
5. Mit Basilikum, Zitronenabrieb und Chiliflocken garnieren und zusammen mit frischem Brot servieren.
Miss Perfect Délice - Sweet Color Mix
Een unieke twist op de klassieke rode cherrytomaat: deze selectie brengt levendige kleuren samen, elk met een eigen smaakbeleving. De zonnig gele variëteit biedt een subtiel fruitige, volle smaak, terwijl de rode tomaat verrast met een intens zoete smaak. De bruine variëteit zorgt voor extra knapperigheid en een zoetzure twist!
Une touche unique apportée à la tomate cerise rouge classique : cette sélection réunit des couleurs éclatantes, chacune offrant une expérience gustative différente. La variété jaune ensoleillée propose une saveur subtilement fruitée et pleine, tandis que la tomate rouge séduit par son goût intensément sucré. La variété brune apporte un croquant supplémentaire et une note aigre-douce !
KOKKENS TIPS
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A unique twist on the classic red cherry tomato: this selection brings together vibrant colors, each with its own flavor experience. The sunny yellow variety offers a subtly fruity, full taste, while the red tomato delights with an intensely sweet flavor. The brown variety adds extra crunch and a sweet-sour twist!
Eine einzigartige Variante der klassischen roten Cherrytomate: Diese Auswahl vereint lebendige Farben, jede mit ihrem eigenen Geschmackserlebnis. Die sonnengelbe Sorte bietet einen dezent fruchtigen, vollen Geschmack, während die rote Tomate mit einer intensiv süßen Note begeistert. Die braune Sorte sorgt für extra Knackigkeit und eine süß-saure Note!