Zachte eitjes met cottage cheese, tomatensalade en chili-boter
Œufs mollets au cottage cheese, salade de tomates et beurre pimenté
Soft-boiled eggs with cottage cheese, tomato salad and chilli butter
Weich gekochte Eier mit Cottage Cheese, Tomatensalat und Chili-Butter
15 minuten
15 minutes
15 minutes
15 Minuten
Lunch
Déjeuner
Lunch
Mittagessen
2
Makkelijk
Facile
Easy
Einfach
Een lichte maar smaakvolle maaltijd waarin romige cottage cheese, frisse tomatensalade en zachte eitjes samenkomen. De warme chili-boter zorgt voor een pittige finishing touch die dit eenvoudige gerecht extra bijzonder maakt. Heerlijk als voedzame lunch of snelle avondhap.
Un plat léger mais riche en saveurs, où le cottage cheese crémeux, une salade de tomates fraîche et des œufs mollets se marient parfaitement. Le beurre chaud relevé au piment apporte une touche finale légèrement épicée qui rend ce plat simple irrésistible. Idéal pour un déjeuner nourrissant ou un repas rapide.
A light yet flavourful dish combining creamy cottage cheese, a fresh tomato salad and perfectly soft-boiled eggs. Warm chilli butter adds a gently spicy finishing touch that elevates this simple recipe. Perfect for a nourishing lunch or a quick meal.
Ein leichtes, aber aromatisches Gericht, bei dem cremiger Cottage Cheese, frischer Tomatensalat und weich gekochte Eier perfekt zusammenpassen. Die warme Chili-Butter sorgt für eine angenehm würzige Note und macht dieses einfache Gericht besonders raffiniert. Ideal als nahrhaftes Mittagessen oder schnelle Mahlzeit.
Inhaltsstoffe
2 eieren
2 grote el boter
1 mespuntje chilipoeder of cayennepeper
4 Yoom Délice tomaatjes
50 g gemengde sla
1 handje peterselieblaadjes
1 kleine rode ui, zoetzuur opgelegd
200 g cottage cheese
1 tl sesamzaadjes
1 tl chilivlokken
zout
2 eggs
2 tbsp butter
a pinch of chilli powder or cayenne pepper
4 Yoom Délice tomatoes
50 g mixed salad leaves
a handful of parsley leaves
1 small pickled red onion (sweet-and-sour)
200 g cottage cheese
1 tsp sesame seeds
1 tsp chilli flakes
salt
2 Eier
2 EL Butter
1 Prise Chilipulver oder Cayennepfeffer
4 Yoom Délice-Tomaten
50 g gemischter Salat
1 Handvoll Petersilienblätter
1 kleine süß-sauer eingelegte rote Zwiebel
200 g Cottage Cheese
1 TL Sesamsamen
1 TL Chiliflocken
Salz
2 œufs
2 grosses c. à s. de beurre
1 pincée de piment en poudre ou de poivre de Cayenne
4 tomates Yoom Délice
50 g de salade mélangée
1 poignée de feuilles de persil
1 petit oignon rouge aigre-doux
200 g de cottage cheese
1 c. à c. de graines de sésame
1 c. à c. de flocons de piment
sel
Vorbereitung
1. Kook de eieren zacht in 5 à 6 minuten in kokend water. Giet ze af, spoel onder koud water en pel ze.
2. Smelt de boter in een steelpannetje en voeg het chilipoeder en een snuifje zout toe.
3. Snijd de tomaatjes in plakjes. Meng de sla met de peterselie, de tomaat en de zoetzuur ingelegde rode ui.
4. Verdeel de cottage cheese over bordjes en schep er een flinke lepel tomatensalade bovenop. Snijd de eitjes doormidden en leg ze erbij.
Werk af met de gesmolten chili-boter, sesamzaadjes en chilivlokken.
5. Lekker met getoast zuurdesembrood.
1. Cook the eggs for 5–6 minutes in boiling water until soft-boiled. Drain, rinse under cold water and peel.
2. Melt the butter in a small saucepan and add the chilli powder and a pinch of salt.
3. Slice the tomatoes. Mix the salad leaves with parsley, tomatoes and the pickled red onion.
4. Divide the cottage cheese over plates and spoon a generous amount of tomato salad on top. Cut the eggs in half and arrange them on the plates.
5. Finish with the melted chilli butter, sesame seeds and chilli flakes.
6. Delicious with toasted sourdough bread.
1. Faites cuire les œufs mollets pendant 5 à 6 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les, refroidissez-les sous l’eau froide et écalez-les.
2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez le piment en poudre et une pincée de sel.
3. Coupez les tomates en tranches. Mélangez la salade avec le persil, les tomates et l’oignon rouge aigre-doux.
4. Répartissez le cottage cheese dans des assiettes et ajoutez une généreuse cuillerée de salade de tomates. Coupez les œufs en deux et disposez-les sur les assiettes.
5. Terminez avec le beurre pimenté fondu, les graines de sésame et les flocons de piment.
6. Délicieux avec du pain au levain grillé.
Die Eier 5–6 Minuten in kochendem Wasser weich kochen. Abgießen, kalt abschrecken und schälen.
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Chilipulver sowie eine Prise Salz hinzufügen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Salat mit Petersilie, Tomaten und der eingelegten roten Zwiebel mischen.
Den Cottage Cheese auf Teller verteilen und eine großzügige Portion Tomatensalat darauf geben. Die Eier halbieren und dazu anrichten.
Mit der geschmolzenen Chili-Butter, Sesam und Chiliflocken abschließen.
Schmeckt besonders gut mit geröstetem Sauerteigbrot.
Yoom Délice
Yoom Délice heeft een unieke umamismaak die voor een verrassing zorgt in de mond: sappig, niet te zoet en niet te zuur. Zoals een tomaat moet zijn. Het sterretje onder het kroontje geeft aan wanneer de tomaat rijp is om te eten!
Yoom Délice a une saveur umami unique qui surprend le palais : juteuse, pas trop sucrée et pas trop acide. Comme une tomate doit l'être. La petite étoile sous la couronne indique quand la tomate est mûre pour être mangée !
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Yoom Délice has a unique umami flavor that creates a surprise on the palate: juicy, not too sweet and not too sour. The way a tomato should be. The asterisk under the crown indicates when the tomato is ripe to eat!
Das einzigartige Umami-Aroma von Yoom Délice sorgt für ein überraschendes Erlebnis auf dem Gaumen. Yoom Délice ist saftig, nicht zu süß und nicht zu sauer. Genau so soll eine Tomate schmecken. Das Kreuzchen unter dem Tomatenstiel zeigt an, wann die Tomate reif zum Essen ist!